40 ร้านอร่อยเยาวราช
ร้านอร่อยเยาวราช : เยือนเยาวราชแต่ละครั้ง ต้องหาอะไรทานไม่เคยต่ำกว่า 3 ร้านเลย ใครเป็นแบบนี้บ้าง?? มาถึงเยาวราชแต่ละทีจะตะลุยกินกันยาว ๆ เลย ถ้าเดินไหวก็จะไล่ยาวตั้งแต่หัวถนนยันท้ายถนนเลย อยากทานร้านไหนก็แวะร้านนั้นเลย เยาวราชแลยถือเป็นศูนย์รวมอาหารขนาดใหญ่ เต็มพื้นที่รวมหลายตารางกิโลเมตร แหล่งรวมอาหารจีนทั้งร้านในตำนาน และร้านข้างทางที่ได้รับความนิยมที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทยเลย ถ้าให้กินวันละร้าน 3 เดือนก็ยังเก็บไม่หมดเลยครับ โพสต์นี้จะรวบรวมร้านอาหารที่เน้นไปที่ Street Food ไม่ได้เรียงตามลำดับความชอบหรือความอร่อยแต่อย่างใด เพราะของแบบนี้รสใครรสมันครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 1 : ไล่เฮงโภชนา
เป็นอีกร้านในเยาวราช ที่ถือว่าเป็นตำนานแห่งเยาวราชที่เปิดมานาน 5-60 ปีแล้ว ร้าน 2 คูหาเก่า ๆ บรรยากาศทะมึน ๆ ดูมีมนต์ขลังพาลให้นึกย้อนถึงเยาวราชในอดีต
สุกี้โบราณเตาถ่าน ต้นตำรับจากไหหลำ ยังคงสืบทอดส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นแบบไม่ผิดเพี้ยน หมู เนื้อ ไก่หมักนุ่มมมมมละมุนลิ้น คลุกเคล้าเครื่องปรุง ช่วยชูรส ผสานไข่ไก่เพิ่มความนวลเนียนให้เนื้อสัตว์ ต้มด้วยเตาถ่านไฟเสมอร้อนคงที่ หอมคงทนกว่าเตาแก๊สมากมาย แถมได้น้ำจิ้มสุกี้เป็นแบบเต้าเจี้ยวปรุงรสแบบโบราณ โขกพริก กระเทียม ปรุงมาให้เสร็จสรรพ
ชุดสุกี้ไหหลำชุดละ 300 บาท จะเอาเนื้อวัวล้วน หมูล้วน ไก่ล้วน หรือเนื้อผสมหมู ผสมไก่ ได้ทั้งนั้น เซ็ตนี้ 2 คนกำลังอิ่มพอดี ๆ ไม่หนักไป ไม่เบาไป หรือใครไม่อิ่มก็สั่งเมนูมาเสริมได้ตามชอบทั้งเนื้อผัดน้ำมันหอย ซี่โครงหมูน้ำแดง หัวปลาน้ำแดง ปีกไก่เหล้าแดง โกยซีหมี่ ผัดจับฉ่าย และข้าวผัด
ร้านไล่เฮง โภชนามีพี่กนกพรดำเนินการเพียงคนเดียว ทั้งเตรียม ปรุง ผัด ต้ม ยก เสิร์ฟ เก็บล้าง โดยมีรุ่นแม่ (อาม่า) คอยนั่งสั่งการ อยู่นิ่ง ๆ ถ้าร้านคนเยอะ และใครหิวมา อาจจะหัวร้อนได้ง่าย ๆ 5555555 ผมโชคดีที่ไปตอนเปิดร้านพอดี คนเลยไม่เยอะ รอเตา รอของมาเสิร์ฟไม่เกิน 15 นาทีก็ได้ทานแล้ว
ร้านอร่อยเยาวราช 2 : เจ๊ดา กั้งดอง ปูดอง
ต้นตำรับกั้งดอง 
รอบนี้ผมจัดกั้งครึ่งกิโล กุ้งแช่น้ำปลาอีก 2 ขีด กั้งรอบบนี้ตัวไม่ใหญ่ และเนื้อแอบไม่เด้ง ผิดกับกุ้งแช่น้ำปลาที่ตัวใหญ่ เนื้อแน่น สด หวานจริง ๆ อร่อยมาก ๆ เวลาซื้อกลับไปทานอย่าลืมเทน้ำที่ดองทิ้งให้สะเด็ดน้ำก่อนนะครับ แล้วค่อยราดน้ำยำตามลงไป ไม่งั้นโรคไตอาจถามหาเอาง่าย ๆ เลย
+++++++++++++++++++++++
ร้านเจ๊ดาอยู่หน้าซอยเยาวราช 11 หน้าห้างทอง ทองใบนะครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 3 : เซี่ยงกี่ ข้าวต้มปลา
ข้าวต้มปลาที่ยืดหยัดมานานกว่า 90 ปี และยังคงมีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาต่อเนื่อง อย่างไม่ขาดสายจริง ๆ เริ่มขายตั้งแต่ชามละ 2 สตางค์เท่านั้น ข้าวต้มปลายังใช้เตาถ่าน ตามแบบโบราณ ได้กลิ่นหอมกลิ่นควันจากถ่านบาง ๆ
ข้าวต้มที่ร้านจะมีกุ้งแห้ง ปลากระพง ปลาจาระเม็ด กระเพาะปลา หอยนางรม บะเต็ง บางวันอาจมีปลาเต๋าเต้ยด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 100 บาทเท่านั้นคือข้าวต้มบะเต็ง กุ้งแห้ง แต่ไหนๆ ก็ไปถึงร้านแล้ว จะไม่สั่งข้าวต้มปลาเลยเหรอ??????
ข้าวต้มปลากระพงรวมมิตร 400 บาท ไม่อยากบอกว่าชามใหญ่ เครื่องเยอะมากๆ ทั้งปลากระพง หอยนางรม กุ้งแห้ง และบะเต็ง โรยด้วยข่าป่น ตั้งฉ่าย เพิ่มความหอม ปลากระพงแดงสดมากกกๆ เนื้อหวานสุดๆ หั่นชิ้นพอดีคำ ส่วนหอยนางรมเนื้อเต่งๆ ตึงๆ อ้วนๆ ชามนี้จ่ายไป 400 ไม่เสียดายเลยครับ อร่อย คุ้มมากๆ จริงๆ
++++++++++++++++++++
ร้านเชี่ยงกี่อยู่บนซอยเจริญกรุง 12 เดินจาก MRT สถานีมาไม่ไกล สบายด้วย ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถ ที่ร้านช่วงทุ่ม สองทุ่มคนจะเยอะมากๆ ผมเลยเลี่ยงไปทานตั้งแต่ 16:00 เลยครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 4 : เจ๊ปุ๊ย ข้าวแกงเก้าอี้ดนตรี
เจ็กปุ๊ย (เจ๊เฉี๋ย) ข้าวแกงเก้าอี้ดนตรี ตำนาน 70 ปีแห่งเยาวราช
ได้มาซักที ว่าจะไป ว่าจะไปอยู่หลายรอบ แต่กังวลเรื่องที่จอดรถ เลยไม่ได้ไปซักที แต่ตอนนี้มีรถไฟฟ้าสายสีน้ำเงินไปถึงที่เลย ลงสถานีวัดมังกร ขึ้นมาแล้วเดินต่ออีกไม่ถึง 5 นาทีก็ถึงแล้ว
เจ็กปุ๊ย (เจ๊เฉี๋ย) ประกาศย้ายร้านเข้ามาขายด้านในบ้านแทน จากเมื่อก่อนขายอยู่ปากซอย มีที่นั่งอยู่ริมฟุตบาท วางเรียงยาวเข้าไปในซอย ตอนนี้ย้ายเข้ามาขายด้านในบ้านแทน ซึ่งห่างจากที่เดิมไม่กี่สิบเมตรเอง ผมไปถึงร้าน 15:00 ตอนเปิดร้านเลย คนมารอกันเต็มร้านแล้ว
เมนูหลักๆ ของที่ร้านก็จะเป็น แกงกะหรี่เนื้อ, แกงเขียวหวานไก่, เขียวหวานปลากราย, ผัดหน่อไม้ใส่ไก่, แพนงหมู, ผัดเผ็ดปู, ปีกไก่เหล้าแดง, ไข่พะโล้ ข้าวราด 1 อย่างเริ่ม 40 บาท เพิ่มไข่พะโล้ เพิ่มกุนเชีง เพิ่ม 10 บาท
++++++++++++++++++++
ผมว่าย้ายร้านเข้ามาด้านในดีกว่าเดิมเยอะเลยครับ เสน่ห์ของการนั่งเก้าอี้ดนตรี ไม่มีโต๊ะนั่งยังคงอยู่เหมือนเดิม ไม่กีดขวางการจราจร ไม่มีฝุ่นควันจากรถติดริมถนน สะอาดตา มีที่นั่งไม่อึดอัด แต่แค่เสียความคลาสสิค ด้วยฉากหลังเป็นประตูไม้เก่าๆ ที่คนนั่งพิงกันสีลอก ถลอกปอกเปิกไปหมดแค่นั้นเอง
ร้านอร่อยเยาวราช 5 : ยู่ฮวด
ยู่ฮวด ข้าวต้มปลาในตำนานอีกร้านี่เปิดขายมานานมาก ๆ แล้ว แถมพ่วงด้วยเชลล์ชวนชิมตั้งแต่ปี 2530 ข้าวต้มปลากะพงราคาเร้าใจที่ 80 บาท ปลาสดหวานดีจริง ๆ แต่ที่เด็ดกว่าข้าวต้มปลาราคราคาเร้าใจก็เป็นข้าวต้มหอยนางรม ราคาเดียวกันที่ 80 บาท หอยเต็ม ๆ ราคาโดน ๆ ถูกกว่าหลายๆ ร้านในระแวกเดียวกันเป็นเท่าตัวถึงหลายเท่าตัวด้วยซ้ำ
อีกเมนูที่ห้ามพลาดเลยคือหอยทอด จะสั่งแบบนุ่ม แบบกรอบ แบบกี่หอยตามชอบได้เลย ผมลองเป็นสองหอยหรือเรียกตามที่ร้านว่า ซังเพ็ง หอยแมลงภู่ตัวบางเคียงคู่กับหอยนางรมตัวอวบอิ่ม
+++++++++++++++++
ร้านยู่ฮวด อยู่ในซอยผดุงด้าว หรือซอยเท็กซัสสุกี้ (อยู่เยื้อง ๆ เท็กซัสสุกี้เลย)
ร้านอร่อยเยาวราช 6 : เซียงปิงเหลา
ภัตตาคารเซียง ปิง เหลา (Siang Ping Loh) โรงแรมแกรนด์ไชน่า (Grand China Hotel Bangkok) ใจกลางเยาวราช ภัตตาคารอาหารจีนที่ไม่ต้องการแรงโปรโมต ก็มีลูกค้าเก่า ใหม่ เกาะติด เหนียวแน่นจนถึงทุกวันนี้ ตั้งแต่กดลิฟต์ออกมาจากชั้น 8 ของโรงแรมก็เจอรูปของแขก VIP มากหน้าหลายตา แวะเวียนมาลิ้มลองเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ รวมถึงพระบรมวงศานุวงศ์ด้วย
++++++++++++++++++
เมนู เซียงปิงเหลา
มาถึงที่นี่แล้วจะไม่ได้ลองเมนูขึ้นชื่อได้ยังไง???
ตัวอกเป็ดเจี๊ยนเหล้าแดง จะทอดมากรอบมาก จนนึกว่าทานหนังเป็ดเลย เจี๋ยนเหล้าแดงมาหอมดี ออกหวานนำ ทานเพิ่มรสสัมผัสให้เป็ดปักกิ่งได้ดีไปอีกแบบ
ส่วน 2 เมนูสำหรับเนื้อเป็ดจะสั่งเป็น
ก๋วยเตี๋ยวคั่วเป็ด : ตอนยกมาเสิร์ฟผ่านหน้าแล้วได้กลิ่นแตะจมูกหอมมากๆ เส้นใหญ่ไปผัดคั่วไฟแรงๆ จนติดไหม้บางๆ หอมมากๆ ผัดออกมาได้ดีจริงๆ
เป็ดผัดพริกไทยดำ : เมนูนี้ใช้เนื้อเป็ดหั่นชิ้นหนา อารมณ์เหมือนหมูนุ่มชิ้นใหญ่ๆ ผัดพริกไทยดำมาเข้มข้น ถึงรสจริงๆ
เมนูแนะนำ เซียงปิงเหลา
++++++++++++++++++
ใครจะมาลิ้มลองอาหารที่นี่ แนะนำให้โทรจองซักหน่อยก็จะดีมากๆ ครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 7 : เจ๊เอ็ง หมูสะเต๊ะห่อใบตอง
หมูสะเต๊ะเจ๊เอ็ง (ห่อใบตอง) ของดีแห่งย่านเยาวราช ที่เปิดขายมานานแล้ว หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่ๆ หมูติดมันนิดหน่อย ให้เนื้อนุ่ม ชุ่ม ไม่แห้งไป ปิ้งด้วยเตาถ่านหอมๆ จิ้มน้ำจิ้มสะเต๊ะข้นๆ ทานเคล้าอาจาดเปรียว หวาน ตัดรสชาติน้ำจิ้มได้ลงตัว
นอกจากสะเต๊ะแล้วยังมีก๋วยเตี๋ยวหลอด สุกี้ และพวกปอเปี๊ยะทอดด้วยครับ คิวแน่นตั้งเปิดร้านเลยนะครับ
+++++++++++++++++
ร้านอยู่หน้าศาลเจ้ากวางตุ้ง บนถนนเจริญกรุงนะครับ เดินทางมาด้วย MRT สะดวกสุดๆ ครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 8 : นายหมงหอยทอด
นายหมงหอยทอด ร้าน Michelin Guide ในประเภท Bib Gourmand ร้านที่อร่อย คุ้มค่า ในราคาย่อมเยาว์
ร้านนายหมงหอยทอดเปิดมากว่า 30ปี แล้ว เป็นอีกร้านที่อยู่คู่เยาวราชมานาน ร้านเป็นร้านคูหาเดียว มีที่นั่งทั้งด้นในร้านอยู่ 4-5 โต๊ะ และด้านนอกอีก 4 โต๊ะ ที่ร้านจะมีเมนูหลักๆไม่กี่เมนู
ร้านอยู่ถนนพลับพลาไชย ถ้าเข้าจากถนนเจริญกรุงเข้ามา 50 เมตร ร้านอยู่ขวามือเลยครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 9 : บะหมี่จับกัง
บะหมี่จับกัง [เยาวราช] : เคยได้ยินชื่อมานานมากๆ แล้ว แต่ยังไม่เคยแวะผ่านสักที
นี่ถือเป็นครั้งแรกในชีวิต ที่ผมได้ลองทานบะหมี่จับกัง ที่ร้านจะมีสองราคา 40 บาท และพิเศษ 50 บาท ถ้ามาช่วงก่อน 10 โมงจะมีเกี๊ยวด้วย แต่พอซักเที่ยงๆ บ่ายๆ เกี๊ยวก็หมดแล้วครับ
บะหมี่จับกังพิเศษ 50 บาท ถ้าอยากได้น้ำซุป ให้เดินไปขอได้เองเลย บะหมี่ชามใหญ่มาก เส้นเยอะมาก หมูเยอะมาก บะหมี่จะเป็นบะหมี่ไข่เส้นใหญ่ใหญ่หน่อย ส่วนหมู ทำไม่ได้ทำเหมือนหมูแดงทั่วไป หมักแค่อ่อนๆ มีความเค็มเล็กน้อย ต้องอาศัยปรุงเพิ่มเอง
ส่วนน้ำซุป เค้าจะใส่ผักกวางตุ้งมาให้อีกเต็มถ้วยเลย น้ำซุปออกหวาน หอมดี
เรียกได้ว่า 50 บาท ทานเช้า อิ่มยังเย็นเลยครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 10 : เบญโอเดี้ยน
ผัดงี่เง่า ตำนานรถเก่าหน้าโรงหนังโอเดียน ที่เปิดขายมา 40 ปี
รถกระบะเก่าๆ จอดอยู่ริมถนน แถววงเวียนโอเดียนมานานกว่า 40 ปี และมีเมนูพิเศษของตำนานการทานยากของหลานตัวน้อย จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตของร้านเจ๊เบญ โอเดียนไปแล้ว
“ผัดงี่เง่า” ที่ไม่รู้จะเป็นผัดซีอิ้ว หรือก๋วยเตี๋ยวคั่วกันแน่ รู้แต่เส้นผัดมาหอมกระทะดีมากๆ ถึงแม้จะไม่ใช่เตาถ่านเหมือนเมื่อก่อน คั่วเส้นจนหอม ประโคมใส่เครื่องเคียงทั้งกุ้งสดตัวใหญ่ๆ หมูเด้ง ที่อารมณ์เหมือนหมูกระเทียม ทอดมาหอม ละมุนดีมากๆ
โกยซีหมี่ หม้อไฟ : เป็นอีกเมนูที่ได้ลอง เส้นหมี่ผัดมาติดไหม้นิดๆ หอมกลิ่นไหม้อ่อนๆ ราดด้วยน้ำราดหน้าเหนียวบางๆ ใส่หมู กุ้งตัวใหฯๆ เห็ดหอม ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ!!
เอาจริงๆ ถ้าไม่อิ่มซะก่อน อยากลองอีกหลายเมนูของที่ร้านเลยครับ
+++++++++++++++++++
ร้านอยู่ซอย เยาวราช 1 หน้า 7-11 ตรงวงเวียนโอเดียนเลยครับ หาไม่ยาก
ร้านอร่อยเยาวราช 11 : หอยแครงลวกป้าจิน
ช่วงนี้ใครไปเยาวราชแล้วหล่ะก็ เป็นต้องต่อคิวกันยาวๆ กันทุกร้านเลยทีเดียว ไม่รู้อัดอั้นไปถึงไหน ผมเดินไปถึงหน้าร้านป้าจิณแล้วคิดว่าทำไมไม่มีคิวหน้าร้านเลย สบายละเรา ไม่ต้องต่อคิวนาน
ที่ไหนได้เดี๋ยวนี้ใช้วิธีแจกบัตรคิว ไม่ต้องยืนรอ ยืนออกันหน้าร้าน เค้าจัดสรรที่ให้ไปยืนรอเป็นสัดส่วน ไม่กีดขวางทางเดิน และการจราจรแล้ว
คิวรอก็ประมาณครึ่งชั่วโมงได้ ไม่นานเกินรอ เพราะคนใช้เวลากินกันไม่นาน เต็มที่ก็โจ๊ะละ 3-4 จาน พอให้หายอยากกัน ผมไปกัน 4 คนสั่งหอยแมลงภู่ 2 จาน หอยแครง 3 จาน หอยตัวเล็กลงไปกว่าเมื่อก่อน (เทียบจากรูปเก่าที่เคยทาน) หรือแล้วแต่ช่วงของฤดูหอยก็ไม่แน่ใจ แต่ที่ดีคือหอยสดดี ไม่มีกลิ่นคาวทั้ง 2 หอย
+++++++++++++++++++
น้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำจิ้มสามรสใส่ถั่ว
น้ำจิ้มหวาน
ผมชอบเอา 3 อันมารวมกันครับ ได้ครบรสลงตัวดี
ร้านอร่อยเยาวราช 12 : ขนมหนวดมังกร
#ขนมหนวดมังกร #ขนมไหมฟ้า ซ.เท็กซัส เยาวราช
ขนมไหมฟ้าเป็นอีกหนึ่งขนมมงคลของคนจีนซึ่งมีมากว่า 1000 ปีแล้วครับ เมื่อก่อนผมคิดว่าเป็นเหมือนสายไหมหวานๆ ผมเลยไม่เลือกที่จะลองทาน แต่พออ่านรายละเอียดดีๆแล้วค่อยน่าลองหน่อยครับ ขนมไหมฟ้าหรือขนมหนวดมังกรทำมาจากน้ำผึ้งนำมากวนผสมกับแป้งข้าวเจ้า ข้าวโพด ข้าวเหนียวและข้าวโอ๊ตครับ ที่สำตัญ ไม่ใส่น้ำตาลเลย แล้วนำมานวดดึงๆๆๆ ยืดๆๆๆ ให้เส้นแตกยืดแล้วยืดอีกจนได้เส้นที่เล็กฝอยมากๆ จากกนั้นนำมาห่อด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วและงาขาวครับ
ถ้าทำเสร็จแล้วทานเลย เส้นไหมฟ้าก็จะนุ่มๆหน่อยครับ กัดเข้าไปเจอไส้ที่เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วและงาขาว กรุบกรอบอร่อยเข้ากันดีเลยครับ แต่ทางร้านบอกว่าถ้าแช่ตู้เย็นจะเก็บไว้ได้นานกว่าและที่สำคัญมันจะอร่อยขึ้นครับ ผมเลยซื้อมา3กล่อง ทานเลยไปกล่องนึง แล้วเอาหลับมาลองแช่เย็นอีกสองกล่อง ปรากฏว่าถ้าแช่เย็นแล้วตัวไหมฟ้ามันจะกรอบเลยครับ มันก็อร่อยขึ้นหน่อยเพราะความกรอบและเย็น แต่ที่ร้ายหน่อยนึงคือ พอกัดเข้าไปมันจะเป็นเหมือนฝุ่นผงๆอะครับ ทานแล้วแทบจะสำลักเลย แต่พอคำสองคำสามเริ่มปรับจังหวะตัวเองได้แล้วก็ดีขึ้นครับ
อร่อยครับ กลายเป็นเมนูขนมที่โปรดปราณอีกเมนูนึงเลย เพราะส่วนตัวจะชอบธัญพืชตระกูลถั่วอยู่แล้วครับ และที่สำคัญคือมัน”ไม่หวาน”ครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 13 : เซี้ยเหล่ายี่ห้อ
#เซี้ยเหล่ายี่ห้อ ข้าวหมูแดงไข่ดำ แปลงนาม
ข้าวหมูแดงไข่ดำ หรือข้าวหมูแดงแปลงนาม หรือจะเรียกชื่อภาษาจีนว่า เซี้ย เหล่ายี่ห้อ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 1949 หรือว่า 71 ปีเข้ามาแล้ว จุดเด่นของร้านนี้คือ “ไข่ดำ”
เทียนข้าวเปลือก : บำรุงเลือด แก้ลม แก้ท้องอืด
ลูกกระวาน : ขับลมในกระเพาะ ขับเสมหะ แก้จุกเสียด
ใบกระวาน : ช่วยขับลม แก้ท้องอืด บำรุงเลือด
+++++++++++++++++++
ข้าวหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ดีงาม โดยเฉพาะกุนเชียง ผิวกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่หวานเลี่ยน น้ำราดก็เข้มข้น จากซุปกระดูกหมู และน้ำย่างหมูแดง และน้ำพริกเผา เต็มรสชาติ แต่ไม่หวาน ข้นเหมือนแถบๆ นครปฐม
++++++++++++++++++++
ร้านอยู่ซอยแปลงนามเยาวราชครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 14 : ขนมจีบแป๊ะเซี๊ยะ
แป๊ะเซียะ : ขนมจีบสูตร 100 ปีขายตั้งแต่รุ่นปู่สืบทอดมาถึง 3 ชั่วอายุคน หรือกว่า 100 ปีแล้ว แป๊ะเซียะเริ่มแยกออกมาขายเองตั้งแต่อายุ 16 ปี จวบจนปัจจุบันก็ 50 กว่าปีเข้าแล้ว ถืออีกหนึ่งตำนานที่ยังหายใจของเยาวราช
ขนมจีบลูกเล็กๆ หมูล้วน ไม่ผสมแป้ง ทานเพลิน โรยกระเทียมเจียว เพิ่มความหอม ราดน้ำจิ้ม 2 ชนิดเค็ม เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบรส ขายเพียงลูกละ 3 บาทเท่านั้น ขายวันๆ นึงได้ถึง 2,000 ลูกเลยทีเดียว
แป๊ะเซียะเริ่มเข็นมาขายตั้งแต่ 11:00 ไปจนถึง 18:30 อยู่ที่ทางเข้าวัดมงคลสมาคม ถนนแปลงนาม เห็นคิวในแต่ละวันของแป๊ะเซียะแล้วก็ชื่นใจแทนอาแป๊ะเค้าจริงๆ และในหลายๆ วันก็จะมีลูกค้าเข้าไปดักรอซื้อถึงหน้าบ้านแปะตั้งแต่ 09:00 ก็บ่อยครั้งเลยทีเดียว
ร้านอร่อยเยาวราช 15 : ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช
ช่วงนี้เยาวราชคนก็บางตาไปกว่าแต่ก่อนอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ยังคนล้น ต่อคิวกันพอสมควร
“ขนมปังปิ้งเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช” ขนมปังปิ้งเตาถ่านหอมๆ ปาดเนย โรยน้ำตาลมาตรฐาน 20 บาท แต่ถ้าใส่ไส้ทะลักๆ ก็เป็น 25 บาท ไส้ยอดนิยมก็เนย-นม เนย-ช็อคโกแลต เนย-สังขยา
ร้านอร่อยเยาวราช 16 : นายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
ร้านนายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง หมูย่าง หมูสับ : ร้านรถเข็นเล็กๆ ขายตั้งแต่ชามละ 3 บาท อยู่ริมถนนเยาวราชหน้าเซเว่น บริเวณตรงข้ามถนนผดุงด้าว หลักๆ จะเป็นบะหมี่แห้ง กับน้ำ ใส่เกี๊ยวกุ้งคำโต หมูสับ หมูย่าง
++++++++++++++++
ร้านอร่อยเยาวราช 17 : กั๋มหล่ง
คิทชึนกั๋มหล่ง ฮ่องกง (Kitchen Kam-Lung Hongkong) ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง และเป็นอีกหนึ่งร้านดังในย่านเยาวราช ที่มีเมนูเด็ด ได้รับรางวัลแชมป์สุดยอดอาหารเยาวราช พ.ศ. 2544 เมนูเด็ดที่ว่าคือ
ร้านอยู่หัวมุมถนนลำพูนไชย และถนนเยาวราช สามารถจอดรถได้หลังร้าน แล้วเดินทะลุครัวจากหลังร้านได้เลย ค่าจอดรถชั่วโมง 30 บาทครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 18 : Sky View 360
#SkyView360 ห้องอาหารเวียดนามที่วิวดีที่สุด
เมนูอาหารที่เสิร์ฟบน Sky View 360 นอกจากจะมีเวียดนามเป็นอาหารหลักแล้ว ยังมีอาหารไทย และอาหารวันตกแซมอยู่หลายเมนูเหมือนกัน
+++++++++++++++++++
+++++++++++++++++++
ห้องอาหาร Sky View 360 อยู่บนชั้น 25 ของ Grand China Hotel [เยาวราช] หรือใครอยากได้อารมณ์ open air สามารถมาใช้บริการที่ชั้น 23 ได้นะครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 19 : ปาท่องโก๋เสวย
ปาท่องโก๋เสวย [เยาวราช] : ร้านปาท่องโก๋ Michelin Guide ประเภท The Plate (ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน) ร้านรถเข็น เล็กๆ ริมทางเปิดมาเกือบ 30 ปีแล้ว ผมไปถึงประมาณ 5 โมงกว่าๆ ช่วงรอตั้งร้าน ตั้งเตา ก็มีคนมาต่อคิวกัน เริ่มยาวแล้ว เลยตัดสินใจต่อคิวบ้างแบบไม่รู้ตัว
ที่ร้านมีปาท่องโก๋ และเปา และปาท่องโก๋ปิ้ง จะจัดเป็นชุด 4 ตัวหรือ 8 ตัวตามชอบพร้อมสังขยาหรือนม ปาท่องโก๋ต้องทานตอนร้อนๆ จะกรอบนอก นุ่มใน ถ้าทิ้งไว้จะเริ่มเหนียวครับ
ร้านปาท่องโก๋เสวยอยู่หน้า 7-11 แยกทรงสวัสดิ์ตัดถนนเยาวราชครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 20 : CHATA Specialty Coffee & Mocktail Bar
เดินตระเวนหาของกินไปเรื่อยเปื่อย ดันมาเจอบ้านโบราณหลังสวยงามอยู่ใจกลางเยาวราช Baan ๒๔๕๙ Heritage Boutique Hotel เลยเดินเข้าไปเยียมชม ก็ไปเจอ Glass House ที่เป็นร้านกาแฟ CHATA Specialty Coffee & Mocktail Bar ก็เลยแวะเข้าไปชิมกาแฟ พร้อมรับบรรยากาศดีๆ ซักหน่อย
.
CHATA Specialty Coffee & Mocktail Bar มีเมนูกาแฟอยู่ระดับนึง พร้อมเมนู Mocktail ให้ได้จิบชมบรรยากาศบ้านเก่าไป
.
Dirty (120.-) ของที่นี่จะใช้ครีม นมสด และน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งจริง ๆ ไม่ต้องใส่น้ำตาลมะพร้าวจะดีมาก ๆ เพราะนมสด และครีมมีความหวานมันในตัวอยู่แล้ว กาแฟที่ใช้ก็คั่วเข้ม มีเปรี้ยวบาง ๆ กำลังดีเข้ากับ Dirty มาก ๆ
++++++++++++++++
ใครคุ้น ๆ ชื่อ CHATA ก็ไม่แปลกใจนะครับ เพราะมีร้านใหญ่ท่ามกลางคันนาใหญ่โตอยู่ที่นครปฐมชื่อ CHATA THAMMACHART ด้วย
.
ร้านอร่อยเยาวราช 21 : อาอี๊หวานเย็น
ถ้านึกถึงหมี่หวานร้านดังของเยาวราช ก็จะนึกถึงร้านนี้เป็นอันดับต้นๆ เลย เซงทึงในแบบจีนแต้จิ๋วที่รวมเอาเครื่องมากมายเอาไว้ในชามทั้ง แปะก๊วย พุทรา เม็ดบัว แห้ว บาร์เลย์ เฉาก๊วย ถั่วแดง ลูกชิด ลำไย และแป้ง เช็งซิมอี้ (แป้งข้าวเหนียว) โบ๊กเกี้ย (แป้งข้าวจ้าว + แป้งมัน) โซวอี้ (แป้งมัน)
หรือจะสั่งเมนูขึ้นชื่อที่สุดของที่ร้านคือ “เซ็งทึงหมี่หวาน” ที่ใส่หมี่หวาน (แบบไม่ใส่ไข่) เส้นหนึบหนับลงไปแทรกซึมกับน้ำเชื่อม ที่ทำจากน้ำตาลทราย และใบเตย หวาน หอม อิ่ม อร่อย ชื่นใจๆ
ร้านอร่อยเยาวราช 22 : เฮียตือ หูฉลาม
บอกเลยว่าเมื่อก่อนเวลาจะมาทานหูฉลามก็จะแวะมาร้าน เฮียตือหูฉลาม หน้าแบงค์กรุงศรีฯ นี่แหละครับ แต่หลัง ๆ เราก็งดทานหูฉลามไปแล้ว การมาร้านนี้เลยต้องสั่งเมนู 
ส่วนเมนูอื่น ๆ ก็
ร้านนี้คิวเยอะมาก ๆ ตั้งแต่ตั้งโต๊ะเปิดร้านเลย เวลาสั่งให้สั่งได้รอบเดียว นั่งทานอยู่ห้ามสั่งเพิ่ม เพราะต้องรันต่อใหม่เลย ซึ่งก็จะเสียเวลาทั้งร้าน และเรามาก ๆ
ร้านอร่อยเยาวราช 23 : ตั้งใจอยู่
ภัตตาคารจีนแต้จิ๋วเก่าแก่อีกแห่งนึง ที่อยู่คู่เยาวราชมากว่า 90 ปี จนกลายเป็นตำนานไปแล้ว ด้วยความเรียบงาย และราคาเข้าถึงง่าย ทำให้ร้านนี้อยู่มาอย่างยาวนานขนาดนี้ได้
เมนูที่ตั้งใจมาทานเลยเป็น
+++++++++++++++++++
ร้านอร่อยเยาวราช 24 : ปลาหมึกย่าง น้องกาย น้องเก้า
อยู่ดีๆ วันดีคืนดีที่เยาวราชก็มีร้านปลาหมึกขึ้นเต็มไปหมด แต่ที่สะดุดตาที่สุดคงเป็นร้านนี้จริงๆ เห็นกองปลาหมึกสูงกองพะเนินเทินทึกเป็นภูเขา เด่นสง่าอยู่ข้างทางแล้วก็อดแวะเวียนเข้าไปซื้อไม่ได้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะได้ทานร้านนี้ เพราะคิวที่ร้านยาวเป็นหางว่าวทุกวันตั้งแต่เย็นจนดึก ปลาหมึกมีให้เลือกทุกส่วน ทั้งเนื้อ ปาก เอ็น ไข่หนวดหมึกวาย หมึกกล้วย หมึกกระดอง อยากได้แบบไหนมีหมด บวกกับน้ำจิ้มแซ่บๆ แล้วเด็ดใช้ได้เลย
ร้านอร่อยเยาวราช 25 : ร้านลูกขิง
ร้านเซ็งทึง เต้าทึงที่เยาวราชมีให้เลือกทานหลากหลายร้านเลยนะครับ แต่ร้านนี้อยากจะแนะนำอีกร้านนึง เพราะเป็นร้านที่ผมแวะทานทุกคืนตอนนมานอนเก็บคอนเท้นที่เยาวราช 6 คืน ลองทั้งบัวลอยนมสด บัวลอยน้ำขิง เต้าทึงเย็น เต้าทึงนมสด ชอบที่นมสดของที่ร้านใช้นมสด Meiji ไม่ใช่นมสดจากกรป๋องนมข้นจืด บัวลองแป้งบาง ไส้ไม่หวานกำลังดี เต้าทึงเครื่องเยอะ ชามเดียวมีอิ่ม แบบมีประโยชน์ ทั้งลำไย เม็ดบัว รากบัว ลูกเดือย ถั่วแดง แปะก๊วย พุทราเชื่อม ถั่วแดง
ร้านอยู่ติดกับบะหมี่มังกรขาวในซอยเยาวพานิช
ร้านอร่อยเยาวราช 26 : หมูสะเต๊ะแปลงนาม
หมูสะเต๊ะที่ต้องรอเป็นชั่วโมง ๆ ถึงจะได้กิน!!! ที่เขียนไปก็ไม่ได้มีอะไรผิดไปจากนี้เลยจริงๆ หมูสะเต๊ะแปลงนามเปิดมาได้ 10-11 ปีมานี่เอง แต่ชื่อเหมือนคุ้นหูกันมานานมากแล้ว (เหมือนคุ้นๆ ว่าร้านดั้งเดิมย้ายไปอยู่แถวๆ สะพานพุทธซักอย่าง) ที่ร้านมีที่นั่งประมาณ 3 โต๊ะแบบแชร์พื้นที่กัน มาถึงร้านก็รับบัตรคิวก่อนเลย รับบัตรคิวเสร็จเค้าจะบอกว่าใช้เวลาประมาณเท่าไหร่ ก็ไปเดินเล่นทานอย่างอื่นก่อนได้
ของผมบอกประมาณ 1 ชั่วโมงนะ แต่เอาเข้าจริง ล่อไป 1 ชั่วโมงครึ่ง!! แม่เจ้า!!!! หมูสะเต๊ะไม้ละ 7 บาท ใช้หมูสันนอก แบบมีมันแทรกกลาง และเนื้อล้วน สามารถเลือกได้ ถ้าไม่เลือกก็ให้เค้าเสิร์ฟปนๆ มาได้ ส่วนตัวชอบแบบมีมันหน่อย เพราะเนื้อมันไม่แห้งดี แต่ของที่ร้านถึงแม้จะสั่งแบบไม่มัน เนื้อก็ยังคงนุ่มใช้ได้เลยทีเดียว ไม้ออกแบนๆ หน่อย น้ำจิ้มเข้มข้น อร่อยดี
ร้านอร่อยเยาวราช 27 : บะหมี่มังกรขาว
ร้านบะหมี่ที่อยู่เยาวราชมานานพอสมควร เห็นคุ้นตามานาน บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ปู เส้นบะหมี่เส้นเล็ก เหนียวหนึบหนับ ลวกมาดี ไม่เปื่อย ยุ่ยจนขาดเละ คลุกเคล้ากระเทียมเจียวมาหอมน่าทาน เกี๊ยวหมูคำกำลังดี หมูแดงหอมนุ่มชุ่ม ไม่แข็ง โดยรวมแล้วถือว่าดีเลย แต่ติดที่บะหมี่ชามเล็กมาก ทานชามเดียวไม่อิ่มแน่นอน 55555 น้ำซุปก็มาถ้วยเล็กเหมือนจอกเหล้า 5555
บะหมี่หมูแดง 50.-
บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง 60 .-
เกี๊ยวกุ้งหมูแดง 80.-
บะหมี่หมูแดงปู 100.-
บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง หมูแดง ปู 110.-
ร้านอร่อยเยาวราช 28 : ราดหน้าอยู่อี่
ร้านราดหน้าอยู่อี่ อยู่ซอยผดุงด้าว เยื้องๆ เท็กซัสสุกี้ เปิดมาเป็นรุ่นที่ 2 แล้ว จากแต่เดิมร้านใหญ่ 2 คูหาบนถนนเจริญกรุง ใกล้วัดมังกร ก็ย้ายเข้ามาไม่ไกลจากเดิมเท่าไหร่ ราดหน้าน้ำเข้มข้น ผักคะน้าต้นกรอบ ผัดให้พอสะดุ้ง แล้วตั้งแยกไว้ก่อนนำมาเรียงใส่จาน และอีกส่วนนึงก็มาผัดรวมกับน้ำราดหน้า คะน้ายังคงความกรอบอร่อยอยู่ หมูหมักชิ้นใหญ่โตล้นๆ คำ หมูนุ่ม เส้นใหญ่ผัดมาน้ำมันเคลือบเส้นหอมกลิ่นกระทะดี
ร้านอร่อยเยาวราช 29 : ข้าวเสียโป
ข้าวเสียโป เป็นทั้งชื่อร้าน และชื่อเมนู ที่บางร้านอาจเรียกข้าวเฉโป เสโป สวยโปแล้วแต่สำเนียงแต่ละภูมิภาคของจีน ร้านในตรอกเล็ก ๆ แถวเจริญกรุง 19 มีเคาเตอร์วางตู้ขนาดซักฟุตกว่า ๆ พอให้ได้สังเกตร้านได้ ในตู้มีหมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่าง ลิ้น ไส้ กุนเชียง วางเรียงรายอยู่ไม่มาก
ร้านี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1964 หรือเกือบ 60 ปีมาแล้ว ขายอยู่เมนูเดียวคือข้าวเสียโป ใครไม่ทานอะไรก็บอกเฮียแกได้ แต่ถ้าไม่บอกฮียก็จัดให้ทุกอย่างเลย (ข้าวแข็ง กุนเชียงอร่อย)
ร้านอร่อยเยาวราช 30 : ก๋วยเตี๋ยวหลอดหลัง สน. พลับพลาไชย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณร้านเก่าแก่ อยู่ในซอยเล็กๆข้างๆ ส.น. พลับพลาไชย ถ้าหันหน้าเข้าส.น. ซอยจะอยู่ขวามือของส.น. รถใหญ่เข้าไม่ได้ครับ นอกจากมอเตอร์ไซค์ หรือจักรยาน เข้าซอยมา 50 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือเลยครับ
ร้านนี้นอกจากก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณแล้ว ยังมีขนมหวานแบบไทยๆอีก 3-4 อย่างครับ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรโบราณร้านนี้มีเส้นใหญ่ กับเส้นหมี่ให้เลือก และเครื่องจะน้อยมากๆ แค่ต้นหอม ตั้งฉ่าย กุ้งแห้ง ซอส และซีอิ้วเท่านั้น จะไม่มีเต้าหู้ กับหมูสามชั้นเหมือนหลายๆร้านครับ รสชาติออกหวานๆ ทานง่ายมากๆ มีแค่กุ้งแห้งที่เป็นแหล่งโปรตีนของเมนูนี้ครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 31 : จกโต๊ะเดียว
Jok โต๊ะเดียว ร้านในตำนานที่ยากจะคาดเดาได้ เหมือนมาทานร้านแบบ Omakase
จกโต๊ะเดียว ต้องโทรมาจองเท่านั้น และต้องบอกจำนวนคนที่ไปทานให้แน่นอน เพื่อที่ทางร้านจะได้จัดเตรียมเมนูอาหาร ให้เพียงพอต่อความต้องการได้ จริงๆ ที่ร้านไม่ได้จำกัดจำนวนคนที่ไปนะครับ 3 คนก็รับได้ครับ แต่แนะนำให้รวมตัวไปให้ได้ 10 คนจำกำลังดีครับ
เมนูร้านนี้ต้องทำใจนะครับ เพราะเข้ามาแบบไม่มีเมนูให้ดู คือเตรียมเงินมาอย่างเดียวพอ ออกแนว Omakase แบบญี่ปุ่น คือเชฟจะจัดเมนูออกมาให้เราเอง โดยที่เราไม่รู้ล่วงหน้าเลยว่าจะได้ทานอะไรบ้าง ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ทางร้านหาได้ในแต่ละวัน หรือตอยโทรจองก็สามารถ request ได้ว่าอยากทานอะไรก็ได้นะครับ ทางร้านจะได้จัดเตรียมไว้ให้ได้
เมนู จกโต๊ะเดียว
ผมมาทานกัน 10 คน โดยไม่ได้ request เมนูอะไรเลย ให้ทางร้านจัดมาให้ตามใจชอบเลยครับ ทางร้านจะค่อยๆเสริ์ฟออกมาทละเมนู เรียงตามนี้เลยครับ แปะก๊วยคั่ว / เกี๊ยวกุ้ง / ปอเปี๊ยะ / ปลาหิมะทอด / ปูผัดผงกระหรี่ / กุ้งอบเกลือ / กระเพาะปลาผัดแห้ง / ข้าวผัดกับซิวท้อ / ซุปปลาเก๋าต้มบ๊วย / เผือกหิมะ
รวมๆ อาหารเมนูปกติถือว่าไม่แพงเลยครับ ราคาเบสิคมากๆ มาแพงตรงปูผัดผงกระหรี่ ที่ปาเข้าไป 7,500 บาท ส่วนรสชาติรวมๆ ผมว่าอร่อยหลายเมนูเลยครับ
ตอนนี้มีเกี๊ยวกุ้ง เมนูขึ้นชื่อของฮียจก มาต้มขายอยู่หน้าร้านด้วยนะครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 32. ก๋วยจั๊บนายเอ็ก
ก๋วยจั๊บนายเอ็ก ร้านก๋วยจั๊บที่ไม่ได้มีดีแค่ก๋วยจั๊บ!! ร้านนี้เปิดมา 60 กว่าปีแล้วชื่อร้านตามชื่อพ่อของรุ่นลูกที่เค้ามาบริหารต่อเป็นรุ่นที่ 2 ในยุคเริ่มแรกเดิมทีจะมีแต่ก๋วยจั๊บ แต่ปัจจุบันมีกว่า 20 เมนูให้เลือกทานด้วย ทั้งเมนูอาหารจานเดียวอย่างข้าวขาหมู ข้าวหมูกรอบ ข้าวซี่โครงหมู และเหล่าเมนูอาหารตุ๋นๆ ทั้งหลาย ที่วางเรียยงรายอยู่หน้าร้าน
ร้านนี้คึกคักทุกวันจริง ๆ คนส่วนมากก็จะสั่งก๋วยจั๊บน้ำใสนี่แหละ หมูกรอบดีงาม น้ำซุปหอม เผ็ดร้อนพริกไทย ส่วนตัวผมก็มาร้านนี้ก็ทานแต่ก๋วยจั๊บนี่แหละครับ ยกเว้นช่วงเจ ที่ผมจะมาทานเมนูเจอื่นๆ นอกเหนือจากก๋วยจั๊บ
ร้านอร่อยเยาวราช 33. Ba Hao Tian Mi
Ba Hao Tian Mi ปา เฮ่า เถียน มี่ : ร้านที่เหล่าคนยุคใหม่แวะเวียนมาถ่ายรูป เช็คอินกันรัว ๆ ด้วยตัวร้านที่ตกแต่งเข้ากับบรรยากาศเยาวราช และเมนู ขนมเครื่อง สวย น่าทานด้วยแล้ว ยิ่งกระตุ้นให้คนเข้าร้านมากขึ้นทุกวันอีกด้วย (สาขาที่เยาวราชไม่มีเมนูของคาวให้ทานนะครับ)
ขนมที่ร้านที่มีพุดดิ้ง เป็นส่วนประกอบหลัก ท้อปด้วยหน้าหลากหลายสูตรเด็ดของที่ร้าน ที่สรรหาท้อปแต่ละอย่างมาทานกับพุดดิ้งได้อย่างลงตัว ทั้งโกจิเบอร์รี่ งาดำ ชานมไข่มุก เนยถั่ว น้ำลำไย มะม่วง เกร็ดน้ำแข็งเงาะ เต้าทึง เริ่มต้นที่ 108.- และเครื่องดื่มก็มีแค่ 8 เมนูเท่านั้น เริ่มต้นที่ 88.-
ร้านอร่อยเยาวราช 34 : Sweet Time
Sweet time ร้านขนมหวานที่น่าจะเข้าถึงวัยรุ่นได้มาก ๆ อีกร้านนึงเลยครับ ด้วยตัวขนมที่เหมือน ๆ กับหลาย ๆ ร้าน แต่ด้วยการใช้สีของโลโก้ การทำเมนูให้ดูเข้าใจง่าย ชัดเจน ตลอดจนแก้วที่นำมาใช้แทนถ้วยให้ถือทาน เป็นตัก พร้อมดูด แบบ to go ง่ายๆ เลย
Sweet time นอกจากจะมีขนมหวานแบบจีนๆ อย่างรังนก แป๊ะก๊วย เต้าทึง บัวลอยแล้ว ยังมีขนมหวานแบบบไทย ๆ อย่างซาหริ่ม ทับทิมกรอบ แตงไทย ลอดช่อง เฉาก๊วยด้วย Sweet time มีหลายสาขาเลยนะครับ ทั้งเยาวราช ศาลายา พารากอน เดอะมาร์เก็ต ไอแอมไชน่าทาวน์
ร้านอร่อยเยาวราช 35 : ก๋วยเตี๋ยวหลอดพรชัย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เปิดขายมา 10 กว่าปีแล้ว ก๋วยเตี๋ยวหลอดเครื่องแน่น ๆ ทั้งเส้นถั่วงอก ตั้งฉ่าย ปลาหมึก หมูตุ๋น เห็ดหอม โรยกากหมูเจียวเข้าไปอีกหน่อย ยิ่งเพิ่มความหอม กรอบ อร่อยขึ้นอีกเป็นกองเลย
ใครไม่ทานก๋วยเตี๋ยวหลอดก็ลองสั่งกุ้ยช่ายกับจุ่ยก้วยมาทานได้นะครับ
ร้านอร่อยเยาวราช 36 : แต้ป้อฮวด แพะตุ๋นเท็กซัส
“แต้ ป้อ ฮวด” หรือหลายคนอาจจะเรียกติกปากว่า เนื้อแพะเท็กซัส อาจจะเพราะเรียกง่ายกว่าแต้ ป้อ ฮวดเป็นไหน ๆ ร้านเก่าแก่โบราณ เปิดมานานกว่า 60-70 ปีมาแล้ว เพิ่งมาปรับปรุงร้านใหม่ ให้ดูน่านั่งขึ้นเมื่อปี 2016 นี่เอง ที่นี่มีทั้งเมนูตุ๋นยาจีน กระเพาะปลา ออส่วน ขาหมู จระเข้ตุ๋นยาจีน เกาหลาเครื่องในหมู
แพะตุ๋นยาจีน : เมนูขึ้นชื่อของที่ร้าน แพะตุ๋นเครื่องยาจีน รสไม่เข้มข้นมาก ทำให้ทานรสกลางๆ พอดี และเฮียบอกว่าถ้าอยากทานเข้มขึ้นให้ใส่ซีอิ้วเข้าไปเอง แพะตุ๋นมีหลายส่วนทั้งส่วนเนื้อ ส่วนติดกระดูก ส่วนขาให้ได้แทะ ทั้งหมดตุ๋นมาเปื่อยดีมาก ๆ แม้แต่หนังแพะยังเปื่อยเหมือนทานขาหมูเลย
แต่ทีเด็ดของแพะตุ๋นคือไข่แพะ! ทีแรกเห็นยังไม่รู้ว่าเป็นอะไร ก็ทานส่วนอื่น ๆ ไปห้หมดก่อน ก่อนที่จะถามฮียว่าคืออะไร พอได้คำตอบมาก็ชะงักเล็กน้อย แต่ก็ต้องลองเพราะเฮียบอกว่าเป็นของดี ถ้าสั่งหม้อเล็ก จะไม่ได้ส่วนนี้ ในชามมี 3 ชิ้น เลยลองทานไป มันจะหนึบ ๆ ติดหนียวบาง ๆ พร้อมจินตนาการว่ามันคือไข่ เลยไม่ค่อยโสภาเท่าไหร่ แต่ก็ฝืนจนหมด เพราะเสียดายของครับ 555555 ทานคู่กับน้ำส้มข่าซอย
ร้านอร่อยเยาวราช 37 : เจ๊เอ็งก๋วยเตี๋ยวหลอดทอดมัน
เจ๊เอ็งก๋วยเตี๋ยวหลอด : ก๋วยเตี๋ยวหลอดราคาประหยัด จานละ 30 บาทเท่านั้น เครื่องน้อย แค่ ไชโป๊ กุ้งแห้ง เต้าหู้ ถั่วงอก ซอสเข้มข้น หอมซีอิ้วดำ ผมทานไม่ปรุงเพิ่มเลย แต่ถ้าได้เติมพริกน้ำส้มมาตัดรสหน่อย น่าจะดีขึ้นเยอะ เส้นใหญ่เหนียวหนึบ หอมกระเทียมเจียว รวมๆ แล้วพอไหวอยู่
แต่ที่ไม่เหมืนอที่ไหนเลยคือ ร้านนี้ใส่ทอดมันให้ด้วย 2 ชิ้น แทนเนื้อหมู จนหลายคนพูดติดปากว่าก๋วยเตี๋ยวหลอด ทอดมัน ก็ถือว่าแปลกๆ ดี
ร้านอยู่หน้าโรงพยาบาลกว่องสิว มูลนิธิ
ร้านอร่อยเยาวราช 38 : ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
มาเยาวราชไม่พูดถึง หรือไม่มาทานร้านนี้ไม่ได้เลย เพราะร้านนายอ้วนยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องแบบไม่ขาดสายเลยจริง ๆ นายอ้วนยังคงยืนหยัด ยืนสับหมูกรอบอยู่หน้าร้านให้ได้เห็นทุกวันอยู่หน้าโรงหนัง ไม่มีทีท่าว่าจะโรยราเลย ร้านนายอ้วนได้ Michelin Guide มาตั้งแต่ปี 2018 ยาวจนถึงปัจจุบันอย่างต่อเนื่องเช่นกัน
ก๋วยเจ๊บนายอ้วน มีดีที่หมูกรอบที่กรอบนาน คงทน แม้แช่อยู่ในน้ำซุป หมูกรอบจากวิธีทอดช่วยให้กรอบได้นานกว่าหมูกรอบที่ใช้วิธีย่าง และน้ำซุปที่เผ็ดร้อนพริกไทย จนเด็ก ๆ ทานกันไม่ได้เลย แต่ผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ ชอบนักแล
ร้านอร่อยเยาวราช 39 : Nam Dao Huuu น้ำเต้าหู้
ร้านน้ำเต้าหู้ Nam Dao Huuu (แปลงนาม) อีกร้านที่เอาขนมหวาน และน้ำเต้าหู้มาให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้ดีทั้งการตกแต่งร้าน และการจับเอาน้ำเต้าหู้มาเสิร์ฟพร้อมเครื่องต่าง ๆ อย่างที่เห็นได้ชัดคือเครื่องเต้าทึงเลือกใส่เป็นท้อปปิ้งได้เลยทั้งลูกเดือย ถั่วทอง ถั่วแดง แมงลัก วุ้น สาคู พุทรา เฉาก๊วย รากบัว แปะก๊วย ไข่มุก และไข่ลวก
หรือจะสั่งเป็นเต้าฮวย บัวลอยน้ำขิง หรือจะปาท่องโก๋ที่ทอดร้อนๆ อยู่หน้าร้าน คอยยั่วน้ำลายอยู่ตลอด
ร้านอร่อยเยาวราช 40 : แกงกะหรี่นายโย่ง
แกงกระหรี่นายโย่ง อีกหนึ่งตำนานแห่งเยาวราชที่ขายมานานกว่า 80 ปีตั้งแต่หาบเร่ขาย แกงกระหรี่นายโย่งมีทั้งหมู และเนื้อ แกงกระหรี่เนื้อมีทั้งเนื้อ และเอ็นตุ๋นมาเปื่อยนุ่มดี แกงกระหรี่แบบไทยจีน หาทานได้ยากขึ้นทุกวัน ส่วนใหญ่จะอยู่ตามร้านเก่า ๆ แบบนี้แหละ ทานคู่กับกุนเชียงทอด ที่ลวกแล้วนำไปผึ่งแดด แล้วนำไปทอด กุนเชียงแบบนี้อร่อยมากๆ ไมหวานจัดเกินไป ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูม
ช่วงโควิทจะใส่จานพลาสติก จะเล็กลงกว่าแต่ก่อนเห็นได้ชัดเลย สนนราคาที่ 80 บาท
Yaowarat is Thailand’s China Town. One of the most popula place for the Street Food in Bangkok. There are many restaurant from Low to High Price. Yaowarat and street f
(159317)
Views: 13273