Hokkaido Shirokumaya ร้านอาหารญี่ปุ่น @ อโศก
🐑🐑 เจงกิสข่าน เนื้อแกะย่างสไตล์ญี่ปุ่น 🐑🐑
เนื้อย่างเจงกิสข่าน หน้าตาเป็นยังไง ไม่ต้องบินไปไกลถึง Hokkaido ก็ได้ลิ้มชิมรสได้ง่ายๆแล้วครับ ที่ร้าน Hokkaido Shirokumaya (ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว) ซอยสุขุมวิท 23 ในย่านอโศกนี่เอง
ร้าน Hokkaido Shirokumaya เป็นร้านในแบบ Izakaya ซึ่งมีเมนูเหมือนๆร้าน Izakaya ทั่วๆไป แต่ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน เมนูยอดนิยมจากเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น และหาทานได้ค่อนข้างยากในเมืองไทย ซึ่งเมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากมองโกล ประเทศที่อุดมไปด้วยแกะ เมนูนี้จึงนิยมใช้เนื้อแกะมาทำมากที่สุดครับ
.
.
🔺 เจงกิสข่าน 🔺
เจงกิสข่านจะใช้กระทะร้อนพิเศษสำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะ ที่กลางจะนูนๆ ข้างลึก ส่วนเนื้อสัตว์ จะเน้นที่เนื้อแกะนำเข้าจากออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ แต่ก็มีเมนูเนื้อหมูด้วยนะครับ
.
.
✅ วิธีทานเนื้อย่างเจงกิสข่าน ✅
1. เอาผักมาลองให้เต็มกระทะร้อนก่อน แล้วค่อยวางเนื้อแกะไว้ด้านบน เพื่อไม่ให้เนื้อแกะสัมผัสกระทะร้อนโดยตรง ให้ความร้อนค่อยๆรอดผ่านผักขึ้นมา เพื่อให้ได้เนื้อแกะยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ แต่วิธีนี้จะทำให้ผักไหม้นะครับ
2. เอาผักวางโดยรอบ แล้วย่างเนื้อแกะด้านบน แล้วให้น้ำจากแกะ ไหลลงไปกับผัก เพื่อให้ผักหอมขึ้น
3. ปิ้งกันตามชอบเลยครับ
.
.
ใครสั่งเมนูเจงกิสข่าน จะมีผักสดอย่างถั่วงอก แครอท หอมใหญ่ บล็อคคอลี่ มะเขือม่วง และผักกาดขาวให้เติมฟรีๆ ด้วยนะครับ ใครปิ้งย่างตามแบบข้อ 1 นี่ต้องใช้ผักเยอะเลย ได้เติมฟรีๆแบบนี้สบายเลยครับ นอกจากผักสดแล้ว ยังมีแกงกระหรี่เนื้อ ให้ตัก เติม ทานฟรีๆ ไม่อั้นอีกด้วยนะครับ
.
.
– Lamb Roce (Loin) 380 บาท เป็นเนื้อสันแกะ เสิร์ฟมากับมันแกะ เห็ด ฟักทอง และผักเคียงครับ
.
.
– Lamb Kata Roce (Chunk Eye Roll) 350 บาท เป็นเนื้อส่วนสันคอ แกะนุ่มมากๆ จิ้มทานกับน้ำจิ้มเจงกิสข่าน ที่หอมขิงบางๆ ด้วย รสชาติคล้ายๆน้ำจิ้มข้าวมันไก่ครับ
.
.
🔺 Lamb Shabu for 2 🔺
ชุดหม้อไฟเนื้อแกะ สำหรับ 2 ท่าน (600 บาท) ในเซ็ตจะมีผัก เต้าหู้ เส้นหมี่ และเนื้อแกะสไลด์ครับ หม้อใหญ่ น้ำซุปเผ็ดบางๆ เหมือนหม้อไฟนาเบะครับ
.
.
🔺 Salmon Sashimi 🔺 (160 บาท) เสิร์ฟมา 5 ชิ้นหนาๆ เต็มคำครับ ปลาสดดี
.
.
🔺 Hotate 🔺 (ตัวละ 180 บาท) ชิ้นใหญ่เต็มมือเลยครับ ย่างมาหอมๆ ซอสเค็มบางๆ เนื้อสดเด้งดีครับ
.
.
🔺 Mille Feuille Lamb Katsu 🔺 (240 บาท) เนื้อแกะสไลด์ทำเป็นชั้นๆๆๆ แล้วชุปแป้งทอดครับ เมนูนี้มี rocket salad และท้อปด้วยพาเมซานชีสแบบผงด้วยครับ ส่วนตัวผมชอบเมนูนี้ครับ อร่อยดี
.
.
🔺 Lamb Hamburg 🔺 (200 บาท) อีกเมนูสุดอร่อยของที่ร้านครับ Hamburg ชิ้นหนาใหญ่ เนื้อแกะชุ่มฉ่ำมากๆ ซอสหวานๆ เค็มๆ สั่งข้าวมาทานด้วยซักถ้วย อร่อยเลยครับ
.
.
🔺 Kamameshi 🔺
Kamameshi เป็นเมนูข้าวอบในหม้อ ที่นิยมเสิร์ฟกันในร้าน Izakaya ครับ ที่ร้านมีให้เลือกหลากหลายเมนูเลยครับ
– ข้าวอบไข่ปลาแซลมอน (680 บาท) ใครชอบ ikura แบบเต็มๆคำ ให้ไปแตกโป๊ะๆ ในปาก แล้วฟินสุดๆครับ
.
.
– ข้าวอบปลาไหลญี่ปุ่นย่าง (480 บาท) ปลาไหลย่างหอมๆ ซอสอร่อยดีครับ
.
.
– ข้าวอบซีฟู้ดส์หมึกดำ (380 บาท) ใช้หมึกดำจากปลาหมึกจริงๆ มาอบกับข้าวญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง ปลาหมึก และหอยแบบเต็มๆ ใครสั่งเมนูนี้ทานเตรียมฟันดำได้เลยครับ 5555
.
.
🔺 ฟรี 🔺
ที่ร้านมีน้ำแข็งใสที่มีน้ำหวานให้เลือกถึง 8 รส และสายไหมที่มีรสชาติให้เลือกอีกเกือบ 10 รส ให้ลองทำทานกันเองด้วยแบบฟรีๆ ไม่มีจำกัด สำหรับลูกค้าทุกโต๊ะด้วยนะครับ
.
.
“ร้านอาหารญี่ปุ่น อโศก”
ร้าน Hokkaido Shirokumaya (ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว) อยู่ซอยสุขุมวิท 23 เข้าจากปากซอยเข้ามาเลี้ยวขวาแรก แล้วเลี้ยวซ้ายตามทางมาเลยครับ ก่อนทางเลี้ยวขาว ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ก่อน Young Place ครับ สามารถจอดรถได้ที่ Young Place ได้เลยครับ
⏰ เวลาเปิดบริการ : จ-ศ 17:00 – 24:00 / ส-อา 11:00 – 14:00 & 16:00 – 23:00
☎ โทร : 02 058 4904
📱 Facebook : https://www.facebook.com/soi23shirokumaya/
🌐 Website : http://sirokumaya.com/th/
(1070)
Views: 222