Katsushin by Zagin สุขุมวิท22
ถ้าบอกชื่อ Katsushin หลายๆคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดีแล้วจากที่สาขาสีลม แต่พอใส่ by Zagin เข้าไปด้วยอาจจะสงสัยเล็กน้อย ตัวผมก็เช่นกันครับ ด้วยความบังเอิญที่ต้องไปแถวสุขุมวิท24พอดี เลยอยากไปเกินดูหาอะไรทาน ก็นึกถึงร้าน Beckuขึ้นมาที่เคยอยู่ตรงชั้น1 โรงแรมPresident Park แต่ก็รู้ว่าเค้าย้ายไปสุขุมวิท22นานมากแล้ว(และตอนนี้ก็หายไปแล้วเช่นกัน) โดยมีร้านZagin Sake มาแทน2-3ปีแล้ว เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นFusion มีไวน์ เบียร์และสาเกขายด้วย แต่ธุรกิจไปได้ไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ ทางเจ้าของเลยตัดสินใจเอา Katsushin ที่คนส่วนใหญ่เริ่มรู้จักดีอยู่แล้วเข้ามาเสริมได้ไม่ถึงอาทิตย์ดีเลย ลูกค้าก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดครับ
ร้านKatsushin by Zagin มีอาหารญี่ปุ่น Fusion ขายเหมือนเดิมครับ เหล้า ไวน์ สาเกก็มีเหมือนเดิม โดยจะเสริมเมนูของ Katsushin เข้าไปทั้งหมดด้วย ส่วนตัวกำลังอยากทาน ทงคัทสึอยู่พอดีครับ เลยได้โอกาสลองเลย ร้านอยู่ด้านนอกโรงแรมครับ ตำแหน่งเดียวกับBeckuเลย แต่ทางเข้าจะอยู่ด้านข้างตรงถนนครับ ก่อนเขาร้านจะมีที่นั่งOutdoorอยู่ซัก4-5โต๊ะ พอเปิดประตูเข้าไปจะเห็นครัวอยู่ด้านในเลยครับ ตรงกลางร้านจะมีห้องเก็บสาเกและไวน์ รักษาอุณหภูมิไว้ที่19-20องศา ด้านขวามือจะเป็นบาร์เหล้า และซ้ายมือจะเป็นที่นั่งโดยมีม่านเชือกมาปิดเพื่อความเป็นส่วนตัวอีกนิดหน่อยครับ ที่นั่งรวมๆจะมีประมาณ80ที่ได้ครับ
.
.
ผมสั่ง Mille-Feuille Katsu Mentaiko Cheese (360++) ชื่อไทยๆก็คือหมูสันนอกสอดไส้ไข่ปลาหมักพริกและชีสชุบแป้งทอดครับ สั่งเสร็จก็จะมีผ้าเย็นมา ตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป ซักพักสลัดกับงาก็ตามมาครับ รออีกไม่นานเซ็ตหมูทอดก็มา ในเซ็ตจะมีข้าวสวย มิโสะซุป ผักดอง ใบสนผัดกับหมูครับ ส่วนเป็นหมูสันนอกทอดทั่วไป ใส่ชีสเยิ้มๆครับ ผมไม่ค่อยรู้สึกถึงตัวไข่ปลาหมักพริกอะไรนั่นหรอกครับ เพราะชีสกลบไปหมดครับ น้ำสลัดที่ทานกับกระหล่ำฝอยจะมีสองแบบครับสำหรับที่นี่ คือเป็นน้ำสลัดงากับขิงครับ บีบรวมๆกันก็จะหอมอร่อยไปอีกแบบนะครับ โดยรวมก็รักษาคุณภาพไว้ดีครับสำหรับทงคัทสึร้านนี้ ที่กรอบตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้าย และไม่อมน้ำมันให้เหม็นหืนแม้แต่น้อย และยังคงคอนเซ็บเดิมคือเติมข้าว ผักกระหล่ำและซุปเติมฟรีได้ตลอดครับ
ส่วนอีกเมนูนึง Ueno Tonteki (280++) เป็นชุดสเต็กหมูซอสขิงครับ ในเซ็ตจะมีใบสนผัดหมู ผักดอง มิโสะซุปและข้าวสวยมาให้ครับ ส่วนตัวสเต็กหมูจะขนาด150กรัม หั่นเป็นชิ้นมาพร้อมทาน โปะหน้าด้วยหอมใหญ่ผัดกับกระเทียมและซอสขิงสูตรทางร้านครับ และมีผัดผักมาให้ด้วยในตัวถาดร้อนเลย รสชาติไม่เค็มครับ ทานกับข้าวกำลังดีเลย มีกลิ่นขิงอ่อนๆครับ ไม่โดดเหมือนหมูผัดขิงบ้านเรา
ร้านนี้อยู่ชั้น1โรงแรม President Parkครับ เข้ามาทางพระราม4ตรงเข้ามาประมาณ50เมตร จะอยู่ทางซ้ายเลยครับ จอดรถในโรงแรมได้เลย อยู่ตรงข้ามโรงแรมThe Davisเลยครับ
(613)
Views: 93