Let’s Eat รีวิว : Milk Solid Nitrogen ice-cream
Ice cream ร้านนี้ใช้วิทยาศาสตร์ในการเข้ามาเป็นส่วนช่วยในการทำอาหารครับ โดยปกติแล้วเวลาทำไอศครีมก็จะผสมส่วนผสมแล้วแช่แข็งที่อุณหภูมิ -4ถึง-40องศาที่6ชม. แต่มันจะเกิดเกล็ดน้ำแข็งได้ครับ แต่ที่นี่จะใช้ไนโตรเจนเหลวมาเป็นส่วนผสม ซึ่งมีอุณหภูมิถึง-196องศาที่ ปั่นใส่ในโถปั่น ผสมกับส่วนผสมไอศครีมแบบเฉพาะของทางร้าน แล้วเทไนโตรเจนลงในโถปั่น แล้วปั่นๆๆ30วินาทีครับ คือทำกันสดๆ กินกันสดๆเลย เรียบร้อยครับผม เนื้อนุ่มละมุน ไม่มีเกล็ดน้ำแข็งและไม่หยาบด้วยครับ
วิธีการสั่งของที่นี่คล้ายๆไอติมผัดครับ คือเลือกรส เลือกไซส์ แล้วเลือกท้อปปิ้งครับ regular size 99บาทครับ ส่วนไซส์หญ่149บาทครับ ส่วนรสชาติที่ผมสั่งเป็นmadagascar Vanilla, Chocolate และ Passion Mangoครับ แต่ทางร้านบอกว่าไนโตรเจนหมดเกลี้ยงเลย ปั่นได้แค่ถ้วยเดียว ผมเลยเลือกช็อคโกแลตครับ กะจะชิมให้หลายๆรสซักหน่อย คราวหน้าจะไปลองอีกแน่นอนครับ ผมไปทานที่สาขาที่ The Portico หลังสวนครับ แล้วยังมีอีกสาขานึงที่ซอยคอนแวนต์ด้วยนะครับ
(69)
Views: 9