Saha Omakase : โอมากาเสะ เนื้อไทย เจ้าแรกของไทย

admin

3 years ago

Spread the love

โอมากาเสะเนื้อไทย : SAHA Omakase

Saha Omakase ต่อยอดความสำเร็จอีกขั้นของงร้านสเต็ก Saha Steak and Bucherลาดพร้าว 101 ที่เป็นทั้งร้านสเต็ก และ Butcher รองรับหลากหลายลูกแบบความต้องการของลูกค้า

ร้าน Saha Omakase ถือเป็นการยกระดับเนื้อไทย ให้ขึ้นมาในรูปแบบ โอมากาเสะ เนื้อไทย เจ้าแรกของประเทศไทย แบบไม่น้อยหน้าใครเลย โดยเชฟจะรังสรรค์ และชูรสชาติของเนื้อส่วนต่าง ๆ ให้มีความโดดเด่นเฉพาะ แถมบรรยากาศส่วนตัว และวิวบนชั้น 53 ของโรงแรม Banyan Tree อีกด้วย

Omakase เนื้อไทย 16 Course

1. GYU TAN WITH LEMON JELLY : ลิ้นวัวซูวี 18 ชั่วโมง ซอสยูสุ และ lemon jelly

2. GYU TATAKI TWO WAY : เนื้อสันในไทยวากิวนำมาเบิร์นไฟ ราดซอสพอนสึ แซมด้วยวาซาบิ

3. CHUWAN MUCHI with FOIE GRAS AND BLACK TRUFFLE SAUCE ไข่ตุ๋น ท้อปด้วย Foie Gras และไข่ปลาแซลมอนและแบล็คทรัฟเฟิ้ล

4. GYU SHABU IN PONZU JELLY : ชาบูเนื้อ Ribeye น้ำซุปเนื้อ และพอนซึเจลลี่ แนะนำให้ทานเนื้อก่อน แล้วค่อยตามด้วยน้ำซุป

5. KUROI GOMA TOFU IN BEEF BROTH : เต้าหู้งาดำ หอม เปรี้ยวอ่อนๆ

6. SMOKE UNI GYU MAKI : เนื้อท้อปด้วย UNI แล้ว Smoked ด้วยถ่านไม้มะขาม

7. MINI HAMBURG & HOMEMADE SAUCE ใช้เนื้อส่วน Rump มาดรายเอจท้อปด้วย Foie Gras และ puree กะหล่ำดอก

8. DIALY SELECTED CUT OF YAKI GYU AND CARROT PUREE ใช้เนื้อส่วน Brisket มากริว เสิร์ฟกับ Carrot Puree

9. RIBEYE STEAK WITH ROSSINI SAUCE ซอสไวน์แดง Puree ดอกกะหล่ำ

10. GYU TAN CURRY มีซอสพริกแกง +. ต้มยำ

11. YAKI GYU SHABU SERVED WITH WHITE FOAM ใช้เนื้อสันนอกทำเป็นสไตล์ชาบู เสิร์ฟกับโฟมไข่ขาว และไข่แดง ซอสสูตรพิเศษ เวลาทานให้คนให้เข้ากันทั้งหมดก่อน

12. ENTREMETS มะยงชิด

13. GYU TAN KATSU SANDO แซนวิชลิ้นวัวชิ้นหนากำลังดี หอม Truffle อ่อนๆ

14. GYU TAN BUTTER KATSU เมนูลิ้นวัวอีกเมนูนึงที่ทำเป็นรูปแบบ Katsu

15. DONABE GYU HIRE GOHAN : ข้าวอบเนื้อสันใน โดยข้าวจะผัดกับมันเนื้อ ใส่สาหร่าย และวาซาบิสด ทานแบบนี้ซักคำ แล้วค่อยเทน้ำซุปใส่ในข้าว ได้ทานทั้ง 2 แบบเลย