Taisho-Tei Ramen (ไทโชเต ราเมน)
Taisho Tei Ramen (ไทโช-เต ราเมน) เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นจานด่วน มื้อเร็ว ทานง่ายๆ ที่เปิดสาขาแรกไปที่ Impact เมืองทองธานี จนตอนนี้มี 3 สาขาแล้ว และมีแนวโน้มที่จะขยายไปเรื่อยๆด้วย ผมมาทานที่สาขา BEEHIVE ตรงข้ามสุโขทัยธรรมมาธิราช ร้านจะอยู่ตึกแรก ด้านหน้าข้างธนาคารไทยพาณิชย์เลย
.
.
***************
บรรยากาศร้าน Taisho Tei Ramen ไทโช-เต ราเมน
***************
ร้าน Taisho Tei Ramen สาขา BEEHIVE ค่อนข้างเล็กครับ รวมที่นั่งที่เป็น Counter Bar อีกนิดหน่อย รวมๆแล้วประมาณ 25 ที่เอง ในร้านตกแต่งเป็นแบบ Modern Oriental มีรูปคาบูกิ ช่วยเพิ่มสีสันให้ร้านได้ และใช้พื้อนที่ภายในร้านแบ่งเป็นครัวแบบเปิดด้วย แต่ดีที่เมนูของที่ร้าน ไม่ได้มีกลิ่นจัดจ้านมาก
.
.
***************
เมนูร้าน Taisho Tei Ramen ไทโช-เต ราเมน
***************
เมนูของที่ร้าน Taisho Tei Ramen จะเน้นเป็นอาหารจานเดียว ทานง่ายๆ อย่างอาหารทานเล่นพวกเกี๊ยวซ่า ผัดผัก ไก่คาราเกะ ทาโกะยากิ และข้าวปั้น ส่วนเมนูหลักก็พวกราเมน นาเบะ ข้าวแกงกระหรี่ ยากิโซบะ รวมถึงขนมอีกนิดหน่อย แต่ราเมนของที่ร้านจะเป็นเมนูหลัก และเมนูเด่นของที่นี่ ด้วยน้ำซุปที่มีต้นกำเนิด จากภูมิภาคต่างๆของญี่ปุ่น
.
1. เกี๊ยวซ่า 6 ชิ้น (99 บาท) เป็นเกี๊ยวซ่าที่ทางร้านปั้นเอง เวลาทอดจะเหมือนที่ญี่ปุ่นเลยคือจะทอดในน้ำก่อน แล้วค่อยทอดตามในน้ำมัน ให้ผิวกรอบ และนุ่มในเวลาเดียวกัน
.
2. ทงคตสึ ไทโช เต (Tonkotsu Taishotei) 259 บาท ชามใหญ่มากๆ ที่ร้านใช้น้ำซุปทงคตสึ ต้นกำเนิดจากคิวชู เคี่ยวนานถึง 8 ชม. น้ำซุปออกสีขาว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุปทงคตสึ และหมูชาชูที่หมักไว้ถึง 3 วัน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม หอมเขียว หน่อไม้ เห็ดหูหนู ใส่นิกิออย (น้ำมันต้นหอมญี่ปุ่นเขียว) พร้อมท้อปด้วยสาหร่าย ตัวหมูชาชูนุ่มอร่อยดี น้ำซุปเข้มข้น และไม่เค็มเหมือนหลายร้าน ส่วนหมูทอดทงคัทสึ เสิร์ฟมาชิ้นใหญ่จริงๆ
.
3. มิโซะ ไทโชเต (Miso Taishotei) 269 บาท น้ำซุปมิโสะ เป็นซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น จากฮอกไกโด นำมาผสมกับน้ำซุปไก่ เมนูนี้จะใส่เนย ข้าวโพด หอมเขียว หน่อไม้ หมูชาชู หอยเชลล์ ท้อปด้วยสาหร่าย และไข่ต้ม หอยเชลล์เสิร์ฟมาให้ 2 ตัว ขนาดกำลังดี ตัวหอยเชลล์ออกเค็มๆหน่อย น้ำซุปหอมเนยอ่อนๆ และได้ความหวานของข้าวโพด ช่วยชูรสได้อีกหน่อย
.
4. ต้มยำทงคตสึ ไทโช เต (Tom Yum Tonkotsu Taishotei) 199 บาท ซุปรสจัดจ้านแบบไทยๆ เสิร์ฟมาคู่กับ ปลาหมึก ปูอัด กุ้ง หมูชาชู ต้นหอม และไข่ต้ม เส้นราเมนจะเล็กกว่าเมนูซุปอื่นๆ
.
5. โชยุ ไทโชเต (Shoyu Taishotei) 249 บาท น้ำซุปโชยุ ซุปซีอิ๊วญี่ปุ่น จากคันโต จะเสิร์ฟกับกุ้งเทมปุระ รับประทานกับเส้นราเมน นารูโตะ หน่อไม้ ต้นหอม และท้อปด้วยสาหร่าย และไข่ต้ม ตัวนี้จะออกเค็มๆ หน่อย ตามชื่อเลยครับ
.
ไข่ต้มของที่ร้าน หลังต้มสุกแล้ว จะนำไปหมักกับโชยุ และมิริน และหมักไว้อีกที รสเลยออกหวานๆมันหน่อยคับ
.
ช้อนซุปของที่นี่ก็เป็นเอกลักษณ์มากๆเหมือนกัน เพราะมันใหญ่มากๆๆๆๆๆ
.
6. ไอศกรีมชาเขียวโมจิ (Maccha Mochi Mochi) 119 บาท เป็นเมนูปิดท้ายที่อร่อยจริงๆ โมจิเป็นแบบโฮมเมดของทางร้าน หนึบๆมาก โรยหน้าด้วยผงชาเขียว และราดด้วยคุโรมิทสึ อีกนิดหน่อย เพิ่มความหวานลงไป อร่อยจริงๆ ไอศครีมหวาน ข้น กลิ่นชาเขียวชัดเจนดี
.
7. ชาเขียวเย็น รีฟิว
.
.
***************
พิกัด & ติดต่อ Taisho Tei Ramen ไทโช-เต ราเมน
***************
1. สาขา Impact (Food Atrium) อาหารชาเลนเจอร์ โทร : 028334284
2. สาขา BEEHIVE ชั้น 1 ข้างธนาคารไทยพาณิชย์ โทร : 020609370
3. สาขาเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ชั้น 5 โซน Food Hall โทร : 025500818
Facebook : https://www.facebook.com/TaishoteiRamen/
(652)
Views: 209