TBS Teppanyaki 剔邦饈
ร้านแนว Teppanyaki เมืองไทยพอมีให้เห็นอยู่บ้างครับ ราคาก็ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ มาถึงไต้หวัน ก็อยากลองอะไรแปลกใหม่ๆ นอกเหนือจาก Street Food ที่ทานกันบ่อยมากๆ แล้ว
TBS TEPPANYAKI ร้านที่ใกล้แหล่งออฟฟิส คนไม่พลุกพล่านเหมือนย่านอื่นๆ เลยคิดว่าร้านแบบนี้คนจะมาทานกันเยอะมั้ยหว่า แต่ร้านนี้มีการันตีโดย LINE TODAY ที่ถูกโหวตให้เป็นร้านเทปันยากิอันดับหนึ่งที่ต้องมากินให้ได้
.
ผมไปถึงร้านตอน 11:30 ร้านเปิดพอดี เอ้ย!! ไม่มีคนเลย แต่พอนั่งไปซักพัก หันหลังกลับมามอง อ้าว!! เต็มร้านแล้ว แถมมีคิวนั่งรออีกด้วย งั้นไม่ผิดหวังแน่ๆ เรา
.
เมนูที่ร้านนี้เป็นแบบ A La Carte นะครับ อยากทานอะไร แบบไหนก็สั่งแล้วให้เชฟปรุงให้ทานกันสดๆ ตรงหน้าเลย ที่ร้านมีเมนูภาษษอังกฤษด้วยนะครับ ไม่ต้องกลัวเลย หรือถ้าขี้เกียจสั่ง ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน ยังไงดีก็สั่งแบบเป็นเซ็ตเลยก็ได้นะครับ ง่ายดี
ผมสั่งเป็นเซ็ต NT$1980 สำหรับ 2 ท่านนะครับ ครบๆ จบๆ ง่ายดี ในเซ็ตก็จะมี
Chef Appertizer หน้าตาดูไฮโซๆ หน่อย อันนี้จะเป็นเจลลี่ ทานคู่กับลูกฟิก (มะเดื่อ) และมีผักแซมแกล้มสวยๆ ทานไปจะงงกับรสชาตินิดนึง แต่ทานรวมๆ กันแล้ว อร่อยดีครับ
.
ขนมปัง + ซุป : ขนมปังเป็นขนมปังลูกเกด เชฟจะนำไปใส่น้ำ แล้วอบด้วยฝาครอบให้ผิวกรอบนอก นุ่มในทานคู่กับน้ำมันมะกอกผสมบัลซามิก หรือจะทานคู่กับซุปมันม่วง ที่ท้อปด้วยมันฝรั่งทอด โรยด้วยถั่วหวาน มัน อร่อยดี
.
Appetizer : จานนี้จะเป็นไก่ ซอสสะเต๊ะ เสิร์ฟกับถั่วพลูที่ท้อปด้วยวอร์นัท และมียอดฟักแม้วลวกทานกับซอสที่ท้อปด้วยปลาซิวตัวเล็กๆ เค็มๆ ครับ
ก่อนอาหาร Main จะออกทางร้านเสิร์ฟเป็นน้ำบ๊วยปั่นมาให้ล้างปากกันก่อนเลย
ตามด้วย Truffle Risotto ในช่วงระหว่างรอเนื้อจานหลัก ก็มี Risotto ข้าวเมล็ดเป็นตัวๆ ดี กลิ่น Truffle หอมเตะจมูกมากๆ
.
Main 1 : จะมีเนื้อ US prime ให้เลือกหลายคัทเลยครับ ใครสายเนื้อก็น่าจะรู้จักเนื้อตัวนี้ดีนะครับ เพราะเป็นเนื้อพรีเมี่ยมที่เลี้ยงในฟาร์มปิด การันตีทั้งความนุ่ม ความอร่อยไว้ครบเลย
หรือใครอยากเพิ่มเงินอีกหน่อย เปลี่ยนเป็นเนื้อ A5 ก็ได้นะครับ (A5 Sirloin เพิ่ม NT$800 หรือ A5 Rib eye เพิ่ม NT$1,000) ในเซ็ตนี้ผมเลือกเพิ่มเป็นเนื้อ A5 ส่วน Rib eye นะครับ
เนื้อ Rib Eye A5 ชิ้นประมาณ 100-150 กรัม ชิ้นกำลังดีเลย เชฟเลือกกริวข้างละไม่กี่วินาทีให้ก่อน แล้วค่อยนำไปวางบนแท่นเกลือหิมาลายัน เพื่อให้เลือซึมเข้าเนื้อ เพิ่มรสชาติอีกนิดด้วยนะครับ
.
Main 2 : สามารถเลือกได้ระหว่าง ไก่ แกะ หรืออกเป็ดนะครับ ผมเลือกเป็นแกะครับ เชฟจะแบ่งทำเป็น 3 แบบให้ คือแบบเกลือพริกไทย / Mint Souce และ Honey Sauce
Seafood : ส่วนนี้จะมีพวกบรรดากุ้งทั้งหลายให้เลือก หรือจะเพิ่ม +NT$400 ได้เป็น Boston Lobster แบบสดๆ เป็นๆ ยกมาจากแท้งค์ให้เลยครับ
เชฟเลือกทำเป็น 2 เมนูคืออบเนย เกลือ พริกไทย และอบชีสนะครับ เสิร์ฟมาในจานที่ราดด้วยซอสทรัฟเฟิ้ลด้วย
ปิดท้ายมื้อด้วยgเครื่องดื่มที่อยู่ในเซ็ตนะครับ จะมีกาแฟ น้ำผลไม้สด ชาอู่หลง ชาพีชร้อน และชา Oriental Bueaty ครับ
แต่เดี๋ยวก่อน!! ที่ร้านมี Check in แลกขนมหวาน หรือไวน์แดงด้วยนะครับ มีเหรอที่ผมจะพลาด เลยจัดช็อคลาวา กับ Apple crumble Flambe’ แอปเปิ้ลไฟลุก 555
Apple crumble Flambe’
#TBS #TBSTeppanyaki #LobsterTeppanyaki #อาหารในเทเป #เทปันยากิในไทเป #TEPPANYAKI
Address : 台北市大安區忠孝東路4段, 216 巷 8 弄 6號
No.6, Aly. 8, Ln. 216, Sec. 4, Zhongxiao E. Rd., Da’a_n Dist., Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.)
Tel : 02 8773 8178
FB : www.facebook.com/teambangshow (สามารถจองก่อนล่วงหน้าผ่าน FB ได้เลยนะครับ)
วิธีเดินทาง : MRT Zhongxiao Dunhua (Blue Line) exit 3 เดินประมาณ 3 นาที
เวลาทาการ : 11:30~14:00
(501)
Facebook Comments
Views: 112