จัดหนักกับเทศกาล Salmon Season @ The Square Novotel เพลินจิต
The Square Novotel เพลินจิต เป็นอีกห้องอาหารนึง ที่ผมแวะเวียนมาทานบ่อยมากๆ อีกแห่งนึงเลย ผมเคยมาลอง Seafood Buffet, เคยมาลอง Shellfish Harvest เป็นโปรที่รวบรวมหอยนานาชนิด ไว้ในที่เดียว และช่วงนี้มีเทศกาล Salmon Season ด้วย ผมเลยไม่พลาดแน่นอน
.
.
The Square Novotel เพลินจิต เป็นห้องอาหารขนาดกลาง อยู่บนชั้น 8 ของโรงแรม เลยครับ กดลิฟต์ขึ้นมาก็เจอเลย ห้องอาหารนี้ รองรับลูกค้าได้ประมาณ 150 – 170 ที่ได้ครับ มีฝั่งด้านที่นั่งติดกระจก พอให้เห็นวิวรถไฟฟ้าด้วย
.
.
***************
ไลน์อาหาร เทศกาล Salmon Season
***************
.
1. เริ่มจากโซนด้านหน้า ที่มี Seafood on ice ตั้งเด่นเป็นตระหง่านเลยครับจะมีกุ้ง, หอย Blue mussel, หอยแมลงภู่ และหอยนางรมตัวใหญ่ๆ
.
.
พวก Seafood on ice สามารถให้เชฟนำไปขึ้นเตาย่าง เพิ่มกลิ่นถ่านอ่อนๆ ได้ด้วยนะครับ เผื่อคนไม่ชอบทานแบบเย็น
.
.
2. ด้านหลังของ Seafood on ice จะมีข้าวเกรียบกุ้ง, ยำวุ้นเส้นใส่แซลมอน, สลัดสาหร่าย, ยำปลาดุกฟู และแซลมอนยำ
.
.
3. โซนอาหารญี่ปุ่น จะมีปลาดิบที่เป็นแซลมอน และปลาทูน่า รวมถึงปูอัด ไข่หวาน และซาบะดอง ส่วนซูชิก็มีอยู่อีกนิดหน่อยครับ ทั้ง Maki ทั้ง Roll ทั้งซูชิหน้าเนื้อออสเตรเลีย ซูชิแซลมอน ทูน่า และแบบเบิร์นไฟ
.
.
4. ขนมปัง ซุป พาสต้า
.
.
5. Salmon มาเทศกาลแซลมอน ก็ต้องจัดแซลมอนสิครับ สเตชั่นนี้จะมี Salmon Gravlax อยู่สองแบบครับ เป็นแบบ Dill Sauce และ vodka มีแซลมอนพอกเกลืออบ, แซลมอนเทริยากิ และ Salmon Tatar
.
.
6. อาหารปรุงสำเร็จ จะมี Potato Gartin, ผัดผักกับน้ำมันมะกอก, ไก่ทอดมัสตาร์ดซอส, แซลมอลย่างกับน้ำมันมะกอกและผักชี, ไส้กรอกเนื้อลูกวัว, แกงเขียวหวานไก่, เต้าหู้ผัดกระเพรา, ผัดวุ้นเส้น
.
.
7. อาหารอินเดีย จะมี Chicken Jalfrezi, Vegetable Korma และแป้งนาน
.
.
8. Pizza จะมีให้เลือก 2 หน้าครับ
.
.
9. สลัด
.
.
10. ขนมหวาน ผลไม้
.
.
.
.
.
.
.
***************
Salmon Season @ The Square Novotel เพลินจิต
***************
.
.
Seafood On ice สดทุกอย่างเลยคตรับ หอยนางรมตัวใหญ่ หวาน สด อร่อยมากๆ หอยแมลงภู่nz ตัวใหญ่ๆ
.
.
Salmon Gravlax อีกหนึ่งเมนูโปรดส่วนตัวเลยครับ เคยคิดจะทำทานเองด้วย แต่พอต้องใช้เวลาทำนานเป็นวันสองวัน เลยหมดความตั้งใจเลย ผมทานทั้งสองตัวเลย ทั้ง Gravlax Vodka and Dill Sauce ตัว Vodka ได้กลิ่นบางๆ หอมไปอีกแบบครับ อีกตัวนึงทานกับ Dill Sauce ทั้งสองตัวได้กลิ่นผักชีลาวอ่อนๆ
.
.
Sushi & Sashimi แซลมอนสดดีครับ แต่หั่นมาชิ้นเล็กไปหน่อย 5555 ชอบทานแบบคำใหญ่ๆ เต็มๆครับ แต่ถ้ามันสดก็พอแล้ว
.
.
Salmon Baked in Salt เนื้อนุ่มมากๆ เค็มบางๆ แต่ถ้าตักมาไม่ดี โดนเกลือเข้าไปแล้วเค็มหนักเลยครับ รอบสองผมให้เชฟตักให้ โดนเกลือเป็นก้อนเลย TT
.
.
Salmon Tatar เมนูนี้เชฟปรุงทีละจานนะครับ ผมชอบ อร่อยดีครับ ทานแล้วรู้สึกเบาๆดี
.
.
ยำแซลมอนแซ่บ รสจัดจ้าน ใช้ได้เลยครับ เสิร์ฟเป้นคำๆ เหมือนคานาเป้
.
.
Salmon เทริยากิ เป็นเมนูที่ต้องสั่งกับทางเชฟครับ ซึ่งผมไม่รู้ว่ามีเสิร์ฟเมนูนี้ เพราะไม่มีป้ายบอกเลย แต่แอบได้ยินเชฟคุยกัน ผมเลยถามแล้วก็สั่งเลย อร่อยดีครับ ซอสเทริยากิไม่ไม่ข้นเหนียว เหมือนทั่วๆไปครับ หวานบางๆ เค็มเบาๆ
.
.
Grilled Salmon with Coriander Olive Oil ทีแรกนึกว่าจะเค็มๆหน่อย แต่เอาเข้าจริง จะออกจืดๆ ไปหน่อยสำหรับผมปลาย่างมาไม่แห้งมาก
.
.
ไส้กรอกเนื้อลูกวัว
.
.
หมูย่าง กับพิซซ่า หมูย่างออกแห้งๆ แข็งไปหน่อยครับ เพราะอาจจะเป็นอาหารที่ปรุงไว้เรียบร้อยแล้ว เลยทิ้งไว้นานไปหน่อย แล้วอุ่นร้อนตลอด เลยยิ่งทำให้แข็งครับ
.
.
ไอศครีมรสวนิลลา และเผือก เป็น Homemade ของทางโรงแรมครับ ตัวเนื้อไอศครีมยังไม่เซ็ตตัวเลยครับ ผมไปทานที่ห้องอาหารนี้สามรอบ เป็นเหมือนกันทั้งสามรอบเลย TT
.
.
***************
ราคา + โปรโมชั่น
***************
บุฟเฟ่ต์เทศกาล Salmon Season @ The Square Novotel เพลินจิต มื้อเย็น ทุกวันจันทร์ ถึง วันพฤหัส ตลอดเดือนมิถุนายน และกรกฎาคม ตลอด 2 เดือนเต็ม ราคาต่อหัว 1,099++ บาท รวมชาร้อน กาแฟร้อน และมีโปรร่วมกับสมาชิกบัตร Accor รวมถึงโปรโมชั่น มา 2 จ่าย 1 ร่วมกับบัตรเครดิต SCB Citibank และ KBank
.
.
***************
พิกัด & ติดต่อ The Square Novotel เพลินจิต
***************
โรงแรม Novotel เพลินจิต อยู่ตรงสถานีรถไฟฟ้า เพลินจิตเลยครับ นั่ง BTS มาก็สะดวกดี แต่ถ้าขับรถมา สามารถเข้าได้ทั้งทางซอยร่วมฤดี และถนนเพลินจิตครับ
โทร : 023056000 ต่อ1632
Website : http://www.novotelbangkokploenchit.com/
(54)
Views: 9