Veganerie Street ร้านอาหารวีแกนแรกฝั่งธน

admin

2 years ago

Spread the love

ร้าน Veganerie เป็นร้าน Vegan 100% ไม่ใช่ร้านมังสวิรัติ คือผลิตภัณฑ์ทุกอย่าง วัตถุดิบทุกชนิด เครื่องปรุงทุกแบบจะปราศจากการใช้ส่วนผสมของสัตว์เป็นส่วนผสมเลย และเป็น 100% Plant-Based 🥬 ทั้งเมนูคาว และเมนูหวาน ซึ่งหลายเมนูก็งงว่าทำออกมาได้ยังไง

สารภาพเลยครับว่ารู้จักอาหารวีแกนครั้งแรกก็จากร้าน Veganerie นี่แหละครับ ทำให้อยากลอง อยากเรียนรู้อาหารวีแกนมากขึ้นจริง ๆ ถึงแม้จะไม่ใช่สาวกวีแกนแต่ก็รูว่าได้ประโยชน์จากมื้ออาหารนี้แน่นอนทั้ง Low fat, Low Cal, ไม่มีคลอเรสเตอรอล เพราะไม่มีส่วนผสมจาก นม เนย ไข่ ทุกอย่างคือส่วนประกอบจากพืช 100% ไม่ใช้ส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์เลย เลยทำให้อยากลองไปซะทุกเมนูเลยว่า จะสามารถทดแทนเมนูเดิม ๆ ที่เคยทานกันได้หรือเปล่า

ร้าน Veganerie สาขาแรกที่ผมรู้จักก็เป็นสาขา Mercury Ville เพราะอยู่ใกล้ออฟฟิสมาก สามารถเดินไปทานได้บ่อย แต่ก็ไม่ค่อยมีเมนูอาหารคาวเท่าไหร่ เลยต้องตามไปชิมที่ Veganerie Concept ตรงสุขุมวิท ซึ่งทั้งสองสาขาก็ถือว่าเป็นสองสาขี่แวะเวียนไปบ่อยที่สุดแล้ว แต่รอบนี้มาทานสาขาใกล้บ้าน Veganerie Street วงเวียนใหญ่

เมนูร้าน Veganerie Street

Veganerie Street เป็นสาขาใหม่ ซึ่งอาจจะบอกได้ว่าเป็นร้านวีแกนแรกในโซนฝั่งธนเลยก็ได้นะ ร้าน วีแกนเนอรี่ สตรีท วงเวียนใหญ่ เป็นสาขาเล็ก ๆ เน้นซื้อกลับบ้าน แต่ก็มีที่นั่งให้สามารถนั่งทานด้วยเหมือนกัน ส่วนเมนูคาว หวาน เครื่องดื่มแบบจัดเต็ม ครบ ๆ ไม่ต่างกับ วีแกนเนอรี่ สาขาต่าง ๆ ในเมืองเลยนะครับ

ดอกกะหล่ำทอด 175.- ดอกกะหล่ำทอดมาเบา ๆ ทานง่ายเลยครับ ราดมาด้วยซอส hot sauce เสิร์ฟกับผัก celery และมี Sriracha soy mayonnaise แยกเสิร์ฟมาด้วย

ซีซ่าสลัด 230.- ผักสด ๆ เสิร์ฟกับขนมปังคูตอง เบคอนเป็น crispy soy bacon ทำจากถั่วเหลือง และพาเมซานชีสจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนน้ำสลัดเป็น soy caesar salad dressing

ไก่ทอด&เฟรนฟราย 210.- นักเก็ตที่ทำจากเห็ด 🍄 แต่ที่ประหลาดใจคือ พอฉีกเนื้อออกมา นึกว่าเป็นเนื้อไก่จริงๆ 🐔 textures เหมือนเนื้อไก่มากๆ รสอออกเค็มนำ ผิวกรอบอร่อยดี

เกี๊ยวกิมจิ 180.- ไส้เป็น more meat ซึ่งเป็น Plant Based เปรี้ยวบาง ๆ กิมจิอร่อยเลยครับ

ข้าวซอยเห็ดย่าง เต้าหู้ทอด 169.- รสชาติเหมือนข้าวซอยแท้ ๆ เข้มข้น อร่อยมาก ๆ ครับ แค่ใส่เต้าหู้แทนเนื้อสัตว์เท่านั้นเอง

veganerie cheese burger 310.- เนื้อแฮมเบิร์กทางร้านพัฒนาสูตรทำ ตัวเนื้อ patty ของร้านเอง (Plant Based) ส่วนประกอบหลักจะมีอัลมอนด์ และเห็ดชิตาเกะ ส่วนชีสทำมาจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีความมัน แต่อาจจะไม่ได้ยืดเหมือนชีสแท้นะครับ ขนมปังบันก็เป็นวีแกน

สปาเก็ตตี้มีทบอล 270.- เนื้อตัวมีทบอลจะมีอัลมอนด์ และเห็ดชิตาเกะเป็นส่วนประกอบหลัก ตัวพาเมซานชีส ทำมาจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ข้าวแกงกะหรี่ชีสทงคัทสึ 255.- เมนูนี้ทำเป็นทูน่าคัทสึที่ทำจากถั่วเหลืองนะครับ ซอสแกงกะหรี่ ชีสเป็นชีส Daiya ที่ทำจากธัญพืช เสิร์ฟกับข้าวญี่ปุ่น

วีแกน ลาซานญ่า 215.- อีกเมนูนึงที่ทานเพลินไม่คิดว่าเป็นอาหารวีแกนเลย เมนูนี้ใช้ More Meat ที่เป็น Plant Based แซมด้วยผักโขม ตัวซอสเป็น Marinara แคลต่ำ ท้อปด้วยชีสที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Green Power Smoothie 180.- แก้วนี้เพื่อสุขภาพจริงๆ แก้วเดียวมีอิ่มยันเย็นได้เลยครับ สารอาหารแน่นๆ ทั้งผัก Kale, Parsley, Kiwi, Green Apple, Soy Yogurt, หญ้าหวาน และท้อปด้วยเมล็ดเจี่ย ที่สำคัญ Sugar Free ด้วยครับ แก้วนี้บอดี้หนาๆ แน่นๆ เลยครับ

Nut Smoothie 140.- เป็นกล้วยปั่นผสมถั่ว รสถั่วคอนข้างชัดเจนครับ

ดาร์คช็อคโกแลตสมูทตี้ 140.- แก้วนี้ช็อคโกแลตเข้มข้นมาก ๆ ตัวช็อคโกแลตใช้ Vegan Dark Chocolate นมถั่วเหลืองวิปปิ้งครีมทำจากมะพร้าว

Flat Belly Smoothie ชื่อก็ชวนให้สั่งทานแล้วครับ แก้วนี้ใช้ Strawberry, Blueberry, Blackberry, lime, Pineapple, Mint, Soy yogurt หญ้าหวาน และท้อปผลไม้สด (Sugar Free)